Era il 24 maggio del 1954, più di mezzo secolo fa, quando Angiolina e Giuseppe Lussana, della splendida località di San Pantaleone nel cuore di Scanzorosciate, decisero di aprire un punto di ritrovo per contadini che volevano trascorrere insieme
davanti ad un buon bicchiere di vino, quel poco che rimaneva del loro tempo dopo una faticosa giornata nei campi.
Un buon bicchiere dei preziosi vini di Scanzorosciate e, sul piatto, salame, trippa e ravioli, prodotti tipici della zona collinare che ingolosivano anche i forestieri che arrivavano fin quassù: l’appuntamento era per tutti la Collinetta.
L’inevitabile fardello dell’età ha messo nelle condizioni Angiolina e Giuseppe di passare il testimone al figlio Maurizio che, con la moglie Assunta e i figli Giusy e Matteo, continuano e continueranno a gestire il ristorante La Collinetta.
Da allora sono passati oltre 50 anni e continua ad essere per molta gente un punto di ritrovo all’insegna della tranquillità e serenità, garantite dal pregiatissimo vigneto di Moscato di Scanzo che, tuttora come allora, continua a circondare il ristorante La Collinetta.