Il ristorante Castello del Vescovado si trova nello storico borgo di Gavarno,
tranquilla località immersa nel verde sulle colline di Scanzorosciate.
Deve il suo nome al fatto di essere ubicato nell’ex residenza estiva dei Vescovi di Bergamo,
sorta sui resti di un antico castello di origine cinquecentesca e trasformata nel secolo scorso
in casa colonica.
Dopo un parziale abbandono, nei primi anni novanta si è proceduto ad un sapiente restauro
ricavandovi i locali del ristorante.